আপনি যদি ফ্রিজ অর্থাৎ রেফ্রিজারেটর এর ভেতরে কোন জিনিস রাখেন তাহলে এই জিনিসটি ঠান্ডা হয়ে যায়।
এবার আপনি যদি ওই ঠান্ডা জিনিসটিকে বাইরে বের করেন তাহলে ওই ঠান্ডা জিনিসের সঙ্গে বাইরের বাতাসে থাকা জলীয় বাষ্পের সংস্পর্শে ওই জলীয়বাষ্প ঠান্ডা হয়ে যাবে আরে ঠাণ্ডা হয়ে গেলি জলীয় বাষ্প পানিতে পরিণত হয়।
যার ফলে আপনি বলতে পারেন ওই জিনিসটি পানির ধারা ঘেমে গেছে।
ধরুন আপনি একটি পানির বোতল ফ্রিজের মধ্যে রাখলেন এবং ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পর বাইরে বের করলেন তাহলে ওই পানির বোতল একটু বেশিই ঘেমে যায় অন্যান্য জিনিসের তুলনায়।
এর কারণ হলো, যেহেতু পানির অপেক্ষিত তাপমাত্রা বেশি তাই অনেক বেশি তাপ লাগবে ওই পানি কে বাস্তবের তাপমাত্রায় আসার জন্য।
এবং পরিবেশের জলীয়বাষ্প যুক্ত বায়ু ধীরে ধীরে ওই পানির বোতলের সংস্পর্শে আসবে এবং জলীয়বাষ্প ঠান্ডা হয়ে যাবে।
আর জলীয়বাষ্প ঠান্ডা হয়ে গেলে পানিতে পরিণত হয়। এভাবেই অনেকক্ষণ চলতে থেকে যতক্ষণ না পানির তাপমাত্রা পরিবেশের তাপমাত্রার সমান হয়।
এর জন্য পানির বোতল একটু বেশীই ঘেমে যায় পানিতে।
তাই শুধু পানি নয় যেকোনো জিনিসকে ঠান্ডা করে বাইরের পরিবেশে রাখলে বাইরের জলীয়বাষ্প এর সংস্পর্শে এলে ঠান্ডা হয়ে পানিতে ঘেমে যাবে।
যেহেতু পানির আপেক্ষিক তাপমাত্রা বেশি হওয়ার জন্য পানির বোতলে একটু বেশি ঘেমে যায়। এরজন্যে এটি আমাদের নজরে আসে খুব তাড়াতাড়ি।
