পানি যখন ধীরে ধীরে ঠান্ডা হতে থাকে ততই পানির ঘনত্ব বাড়তে থাকে এবং আয়তন কমতে থাকে। 4° সেলসিয়াস তাপমাত্রা পানির ঘনত্ব সর্বাধিক হয় এবং আয়তন সবথেকে কম হয়।
এরপর যতই পানি আরো ঠান্ডা হতে থাকে তত্তও পানির ঘনত্ব কমতে থাকে এবং আয়তন বাড়তে থাকে। এবং আয়তন বাড়তে থাকলে বেশি পরিমাণ জায়গার প্রয়োজন হবে ওই পানিকে রাখার জন্য।
এবং পানি যখন ধীরে ধীরে তিন ডিগ্রি সেলসিয়াস ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পৌঁছাবে তখন ওই পানির ঘনত্ব কমে যাবে এবং আয়তন অনেকটাই বেড়ে যাবে। ওই অবস্থায় যেহেতু বোতল ভর্তি পানি রাখা হয়েছিল তাই আয়তন বেড়ে যাওয়ার ফলে আরো বড় জায়গার প্রয়োজন পড়ে।
যেহেতু বোতলের মুখ লাগিয়ে রাখা হয় এর জন্য আয়তন বেড়ে যাওয়ার ফলে চাপের সৃষ্টি করে।
যার ফলে আপনি দেখে থাকেন যে পানি ভর্তি বোতল ফ্রিজে রাখলে ফেটে যাওয়ার মত অবস্থা হয়ে দাঁড়ায়।
এবং ওই পানি যদি বরফে পরিণত হয় তাহলে বরফের আয়তন আরো বেড়ে যাবে এবং বোতলে আরও অধিক চাপের সৃষ্টি করবে জলের বোতল ফেটে যেতে পারে।
